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MARIE-ANNE RAUE

BIOGRAPHIE

Marie-Anne Raue hat sich von der Pike auf zur „Gründerin des besten Restaurants Deutschlands“ hochgearbeitet.

Nach der Ausbildung zur Restaurantfachfrau folgten Stationen in verschiedenen Restaurants und damit einhergehend verschiedene Auszeichnungen -  u.a. für besonders liebenswürdigen Service vom Gault Millau, sowie der Titel „Berliner Maître des Jahres“ oder auch die Auszeichnung „Oberkellnerin des Jahres“ ebenfalls vom Gault Millau.

 

Im Jahr 2009 überzeugte dann die leidenschaftliche Gastronomin ihren damaligen Mann, den Sternekoch Tim Raue, dazu sich mit einem Restaurant selbstständig zu machen. Die 44-Jährige ist eine Macherin, daher wundert es nicht, dass schon im September 2010 die Eröffnung des „Restaurant Tim Raue“ gefeiert wurde.

 

Marie-Anne Raue trägt seit dem als Geschäftsführerin, Gastgeberin und Gründerin die Verantwortung für das Restaurant, während ihr Geschäftspartner Tim Raue die Küche – im wahrsten Sinne des Wortes- zu den Sternen führt. Das Restaurant ist inzwischen mit zwei Michelin Sternen und 19,5 Gault & Millau Punkten ausgezeichnet worden und darüber hinaus das bislang einzige deutsche Restaurant, das in der weltweit bekannten Serie Chef’s Table auf NETFLIX in einer eigenen Folge vorgestellt wird.  Soeben wurde das Restaurant Tim Raue das vierte mal in Folge mit einem Platz in „The World’s 50 Best Restaurants“ geehrt -   und ist damit ebenfalls das einzige deutsche Restaurant in den Top 50.

 

Die gebürtige Berlinerin beschäftigt sich aus gegebenem Anlass verstärkt mit dem (fehlenden) Nachwuchs an Frauen in der Spitzengastronomie und der aktuellen Female Leadership   Debatte. Diese Themen inspirierten Sie 2018 auch dazu, den „Ladies Lunch“ ins Leben zu rufen, zu dem Sie regelmäßig führende Frauen aus den unterschiedlichsten Bereichen einlädt, um eine gegenseitige Inspirationsquelle und Diskussionsfläche zu bieten.

AUSZEICHNUNGEN
2019 The world's 50 best Restaurants Ranking an das "Restaurant Tim Raue": No. 40
2018 The world's 50 best Restaurants Ranking an das "Restaurant Tim Raue": No. 37
   
   
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